21. Mai 2025
3 Min Lesen
Unter der Oberfläche – Ein tiefer Einblick in das Meeresfrüchte-Erlebnis
Von Tide zu Tisch — Eine Reise der Frische
Das Meer spricht nicht in Lärm – es flüstert in Wellen, Salz und Tiefe. Wir bringen diese Flüstern auf Ihren Teller, eine Perle des Geschmacks nach der anderen.
Die Gezeiten der Erfahrung
Das Meeresfrüchte-Ritual ist immersiv. Beginnen Sie Ihren Abend mit einem kalten Turm aus Schalentieren, geschichtet mit Rauch und Zitrusfrüchten. Gehen Sie weiter zu charcoal-gegrilltem Oktopus oder unserem berühmten Safran-Krabbenrisotto. Kombinieren Sie jedes Gericht mit Küstenweinen - mineralischen Weißweinen, scharfen Roséweinen oder ozeanberührtem Sekt. Mit kuratiertem Licht und ambienten Klängen werden Ihre Sinne direkt an die Küste transportiert.
Signature-Auswahlen
Hummer in Zitronengrasbutter
Jakobsmuscheln in Seeigel-Emulsion
Tartar vom Thunfisch mit Kaviarperlen
Jedes Gericht wird mit ausgewählten Weinen oder von der Küste inspirierten Cocktails kombiniert.
Nachhaltigkeit im Kern
Wir sind stolz darauf, nachhaltige Meeresfrüchte zu servieren und arbeiten nur mit zertifizierten Fischereien zusammen. Jede Bestellung spiegelt unser Engagement wider, marine Ökosysteme zu schützen und gleichzeitig unvergleichlichen Geschmack zu liefern.
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Reservieren Sie Ihr Erlebnis
Jeder Kurs steigt gen Himmel, und die Zeit verlangsamt sich zum Rhythmus feinen Weins und unvergesslicher Aromen.
